性狀

陳皮

常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

廣陳皮

常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm。外表面橙黃色至棕褐色，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

鑒別

（1）本品粉末黃白色至黃棕色。中果皮薄壁組織眾多，細胞形狀不規則，壁不均勻增厚，有的成連珠狀。果皮表皮細胞表面觀多角形、類方形或長方形，垂周壁稍厚，氣孔類圓形，直徑18～26μm，副衛細胞不清晰；側面觀外被角質層，靠外方的徑向壁增厚。草酸鈣方晶成片存在于中果皮薄壁細胞中，呈多面體形、菱形或雙錐形，直徑3～34μm，長5～53μm，有的一個細胞內含有由兩個多面體構成的平行雙晶或3～5個方晶。橙皮苷結晶大多存在于薄壁細胞中，黃色或無色，呈圓形或無定形團塊，有的可見放射狀條紋。可見螺紋導管、孔紋導管和網紋導管及較小的管胞。

（2）取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，超聲處理20分鐘，濾過，取濾液5ml，濃縮至1ml，作為供試品溶液。另取橙皮苷對照品，加甲醇制成飽和溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一用0.5%氫氧化鈉溶液制備的硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-甲醇-水（100∶17∶13）為展開劑，展至約3cm，取出，晾干，再以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水（20∶10∶1∶1）的上層溶液為展開劑，展至約8cm，取出，晾干，噴以三氯化鋁試液，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

（3）另取2-甲氨基苯甲酸甲酯對照品，加甲醇制成每1ml含0.1mg的溶液，作為對照品溶液。再取廣陳皮對照提取物，加甲醇超聲處理20分鐘，制成每1ml含15mg的溶液，作為對照提取物溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液及〔鑒別〕（2）項下的供試品溶液各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲醇-水（10∶4∶2∶0.5）10℃以下放置的上層溶液為展開劑，展至約5cm，取出，晾干，再以環己烷為展開劑，展至約8cm，取出，晾干，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照提取物色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點（廣陳皮）。

檢查

水分

不得過13.0%（通則0832第四法）。

黃曲霉毒素

照真菌毒素測定法（通則2351）測定。

取本品粉末（過二號篩）約5g，精密稱定，加入氯化鈉3g，照黃曲霉毒素測定法項下供試品的制備方法測定，計算，即得。

本品每1000g含黃曲霉毒素B1不得過5μg，黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素B2和黃曲霉毒素B1的總量不得過10μg。

含量測定

陳皮

照高效液相色譜法（通則0512）測定。

色譜條件與系統適用性試驗　以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-水（22∶78）為流動相；檢測波長為283nm。理論板數按橙皮苷峰計算應不低于2000。

對照品溶液的制備　取橙皮苷對照品適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含0.4mg的溶液，即得。

供試品溶液的制備　取本品粗粉（過二號篩）約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，稱定重量，超聲處理（功率300W；頻率40kHz）45分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，取續濾液，即得。

測定法　分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各5μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按干燥品計算，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于3.5%。

廣陳皮

照高效液相色譜法（通則0512）測定。

色譜條件與系統適用性試驗　以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈為流動相A，以水為流動相B，按下表中的規定進行梯度洗脫；橙皮苷檢測波長為283nm，川陳皮素和橘皮素檢測波長為330nm。理論板數按橙皮苷峰和川陳皮素峰計算均應不低于2000。

對照品溶液的制備　取橙皮苷對照品、川陳皮素對照品、橘皮素對照品適量，精密稱定，加甲醇制成每1ml含橙皮苷0.2mg、川陳皮素25μg、橘皮素15μg的混合溶液，即得。

供試品溶液的制備　取本品粗粉（過二號篩）約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，稱定重量，超聲處理（功率300W，頻率40kHz）45分鐘，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，取續濾液，即得。

測定法　分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各5μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按干燥品計算，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于2.0%；含川陳皮素（C21H22O8）和橘皮素（C20H20O7）的總量，不得少于0.42%。

飲片

炮制

除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，干燥。

性狀

陳皮

本品呈不規則的條狀或絲狀。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室。內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。氣香，味辛、苦。

廣陳皮

本品呈不規則的條狀或絲狀。外表面橙黃色或黃綠色，點狀油室較大，對光照視，透明清晰；內表面黃白色至黃棕色，附黃白色筋絡狀維管束。年久陳者外表面黃棕色至棕褐色，點狀油室顏色較深；內表面呈黃棕色至棕褐色，有的筋絡狀維管束已脫落。香氣特異，味微辛、微甜或微苦。

含量測定

陳皮

同藥材，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于2.5%。

廣陳皮

同藥材，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于1.75%；含川陳皮素（C21H22O8）和橘皮素（C20H20O7）的總量，不得少于0.40%。

鑒別 檢查

同藥材。

性味與歸經

苦、辛，溫。歸肺、脾經。

功能與主治

理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

用法與用量

3～10g。

貯藏

置陰涼干燥處，防霉，防蛀。

注：栽培變種主要有茶枝柑Citrus reticulata ‘Chachi’（廣陳皮）、大紅袍Citrus reticulata ‘Dahongpao’、溫州蜜柑Citrus reticulata ‘Unshiu’、福橘Citrus reticulata ‘Tangerina’。